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2014-02-02T15:22:36+01:00

Maâkouda (croquettes de pommes de terre)

Publié par chhiwates

Salam, Bonjour,

Voici une recette que ma belle-mère nous prépare souvent quand on vient passer les vacances au Maroc. Elle s'accompagne d'un poulet rôti, ou d'une soupe.

Je l'ai donc testée pour la première fois, ce fût un réel succès chez les enfants et les grand aussi.

Recette:

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Préparer une purée de pomme de terre sans trop de beurre.

La purée doit être assez épaisse, de ce fait ne pas utiliser la mousseline prête à l'emploi.

Y ajouter un œuf, du persil, du fromage râpé et 3 bonnes cuillères de farine et bien malaxer le tout.

Laisser repose le tout au frigo pendant 1h00.

Après repos, préparer des boules de la taille d'une mandarine, les tremper dans la farine, puis dans l’œuf, et pour finir dans la chapelure. Faire frire dans un bain d'huile bien chaud, puis égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud.

Bessahha, bon app

Les photos suivent....

Maâkouda (croquettes de pommes de terre)Maâkouda (croquettes de pommes de terre)
Maâkouda (croquettes de pommes de terre)Maâkouda (croquettes de pommes de terre)

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