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2014-07-10T15:51:27+02:00

Crêpes turques (gozleme)

Publié par chhiwates

Salam, Bonjour,

Je m'initie peu à peu à la cuisine turque. Je l'apprécie beaucoup car elle est très diététique.

J'ai pu la goûter grâce à une collègue de travail, sa belle-mère est turque et de temps à autre elle nous faisait goûter les plats. Contrairement à nous ils n'utilisnte pas beaucoup d'épices, alors tout les goûts des aliments restent intactes.

En surfant sur internet, j'ai donc dénicher cette recette testée hier pour le ftour que je vous présente.

Crêpes turques (gozleme)
Crêpes turques (gozleme)
Crêpes turques (gozleme)
Crêpes turques (gozleme)

Pâte:

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400 gr de farine

2 pots de yaourt nature

du sel

1 càs de beurre

1càc de levure boulangère

Mélanger les ingrédients, si la pâte ne se rassemble pas avec les deux pots de yaourt, ajouter du lait à convenance.

Farce:

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Dans une poêle, faire frire un oignon coupé en dés, puis ajouter des lamelles de poivrons des trois couleurs, et laisser quelques minutes.

Ajouter par dessus la kefta et bien délier avec la cuillère en bois.

Ajouter du sel, du poivre et du paprika.

A la fin de la cuisson, ajouter du persil ciselé et laisser complètement refroidir.

Étaler la pâte .comme sur les photos, farcir, et refermer en soudant les bord à la main.

Vous pouvez utiliser une roulette afin de donner une plus belle forme.

Dans une poêle à fond épais, vaporiser un peu d'huile, et faire cuire les crêpes deux côtés à feu moyen

N'hésitez pas vaporisez de l'huile à chaque nouvelle crêpes.

Crêpes turques (gozleme)
Crêpes turques (gozleme)

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commentaires

aziza 19/06/2015 16:32

Salam merci pout ton partage de recette . Il faut laisser la pate reposer ou pas??

meschhiwates 19/06/2015 20:21

Pas nécessairement. mais pour qu'elle soit maniable la laisser 10 minutes. Bessahha

Aline 26/02/2015 12:57

Que de belles gourmandises ! Merci

Albertina 23/02/2015 10:22

Un repas que toute la famille adore!!!

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