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2010-09-15T17:44:00+02:00

Meloui

Publié par chhiwates

Salam,

 

Voilà je les ai fait pour la première fois de ma vie et je les trouvent pas mal pour une novice en msemmen.

Et c'est grâce à Siham voir http://pausegourmande.over-blog.com/ que je remercie infiniment.

 

recette-ramadan-1-021.jpg

 

 

Recette:

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1 bol de semoule extra fine

2 bols de farine blanche

1càc de sel

un peu de levure à pain

de l'eau pour mélanger la pâte

1 bol avec un mélange d'huile blanche et de beurre

 

Mélanger les ingrédients ensemble en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'a obtenir une pâte souple et maléable.

Faire des boules de la taille d'une orange et les laisser quelques minutes tremper dans de l'huile.

Etaler une boule très finement sans la casser,  avec le mélanger de matière grasse saupoudrer d'un peu de semoule fine.

Replier la pâte sur elle même en formant un rectalgle tout en rajoutant à chaque fois de la matière grasse et de la semoule. entre les pliage.

Plier la pâte de nouveau dans le sens de la longeur puis la rouler sur elle-même puis l'étaler en crèpes plate.

Faire cuire dans une plaque en fonte.

ps: les photos des pliages suivront.

 

recette-ramadan-1-022.jpg

 

 

 Bessahha wa raha!

 recette-ramadan-1-024.jpg

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