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2011-09-19T09:25:00+02:00

Tarte aux fruits de mer revisitée

Publié par chhiwates

Salam

 

A cours d'idée de repas du soir et aimant manger léger, j'ai voulu faire quelques choses de simple mais aussi nourrissant que nos bon vieux tagine, j'ai opté pour cette recette express mais très bonne, à savourer à tout moment.

 

 

 

Recette:

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Préparer une pâte brisée salée avec 300gr de farine, 150gr de beurre ramolis que vous sabler entre vos doigts.

Ajouter le sel et un oeuf pour ramasser le pâte (si celle-ci ne se ramasse pas ajouter 1càS d'eau)

Laisser reposer dans un film alimentaire dans le fond du frigo.

 

Farçe:

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Dans un bol, mélanger deux pommes de terre cuite en purée avec un yaourt nature et 2 oeufs.

Assaisonner de sel et de poivre et de muscade et ajouter un oignon et un poireau préalablement fris dans de l'huile.

Ajouter des crevettes et de la chair de poisson blanc (préalablement cuit à la vapeur)

Réajuster l'assaisonnement.

 

Montage

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Dans un plat à tarte beurré, étaler la pâte et remontant les bords.

Placer la farce à l'intérieur et tasser à l'aide d'une cuillère, puis ajouter du fromage rapé et enfourné jusqu'a cuisson.

Bessaha.

 

Les photos suivent ......

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commentaires

nedjma 04/01/2012 15:06

ça doit etre bien bon tout ça bisous

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