sfenj (begnets marrocains)

Préparation:

* 250 g de farine

* 150 ml d’eau tiède

* 1 c. à thé de levure boulangère (pour faire le pain

* huile (pour cuisson des beignets)

* pincée de sel

Mélanger le tout au betteur electrique (il faut que la pâte soit souple)

Laisser lever 4heure.

Pour la cuisson:

Avec vos main huilée, prendre une boule de pâtes après l'avoir dégazée, faire un trou au milieu et la plonger au milleiu d'un bain d'huile bien chaud.

Laisser frire des deux côtés le sfenj dois monter à la surface.

Après cuisson, vous pouvez les saupodrer de sucre.