Flan pâtissier

Salam, bonjour,

Il y'a déjà longtemps que je voulais essayer de faire cette tarte.

Je m'y suis donc lancée, hamdoulillah résultat plutôt pas mal pour un première fois ;-)

Recette:

Dans une casserole faire bouillir 750ml de lait avec 185gr de sucre et une gousse de vanille.

Dans un autre récipiant, verser les 250ml de lait restant, ajouter 110gr de maizena, 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf. Bien mélaner le tout.

Après ébulition du lait retirer du feu et le rajouter sur le mélange oeuf-maizena tout en continuant à remuer.

Reporter à ébulition tout en mélangeant à la cuillère en bois jusqu'à épaississement.

Si celle-ci contient des grumeaux, battre quelques secondes au mixer.

Dans un plat tapissé de papier sulfurisé, dérouler une pâte feuilletée et la piquer à la fourchette, puis verser dessus la crème en égalisant les bords.

Enfourner  40 à 45min à 18°;

A la sortie du four laisser refroidir sur un grill et déguster froid ;-)